Almoço de Carnaval

É Carnaval!

Fomos almoçar fora, pra ver como as pessoas estavam na rua (geralmente almoçamos em casa). Mas Carnaval é uma época especial aqui, as pessoas se fantasiam e passam o dia assim, seja no trabalho ou à passeio.

O Rudi foi vestido de esqueleto e eu, de mosqueteira.

Hoje almoçamos com o pessoal do trabalho do Rudi na Gasthaus Ott, um dos restaurantes mais tradicionais da cidade.

O Rudi pediu Maultaschen mit Kartoffelsalat.
Maultaschen é especialidade Swabian, que é de Baden-Würtemberg, um tipo de massa com recheio de carne e espinafre. Kartoffelsalat é salada de batata temperada com azeite maionese e vinagre, por isso tem um sabor levemente azedo.



Eu pedi Käsespätzle (macarrão com queijo).


Käsespätzle é macarrão com queijo. O Spätzle é uma massa típica alemã daqui do estado (Baden-Würtemberg). Ele não é comprido como fio de macarrão, é muito mais curto, e tem uma consistência um pouco mais firme que um nhoque, em alguns lugares o formato dele lembram vermes, mas deste restaurante pareciam macarrões normais, só que curtos.
O meu veio servido numa frigideira de ferro e acomanhava umas cebolas bem fritinhas em cima do macarrão.

Essa foto não é do meu prato, mas era bem parecido com esse :)

Kartoffelrösti

No Brasil é conhecida como Batata Suíça ou Batata Rosti.

Aqui na Alemanha o prato se chama Kartoffelrösti.

O prato é originário da Suíça, mas como estamos a 80km da fronteira com a Suíça, não é de se espantar que seja comum por aqui.

As fotos não são dos nossos pratos, mas é só pra vocês saberem do que eu estou falando :)

São deliciosas, elas são pré cozidas, raladas grossas e depois fritas na manteiga para dar esse douradinho.

Aqui não tinha recheio como as do Brasil, mas geralmente são acompanhadas de molhos.

Nós experimentamos no Gasthaus Ott e adoramos. Apesar de ter demorado para ficar pronto, valeu a pena a espera.

O prato do Rudi levava o nome da região, Schwartzwald. Era basicamente a batata, ovo frito estrelado e bacon em tiras tostado.

O meu era a batata com molho cremoso e champignon (Rahmsauce mit Pilzen). Achei bem gostoso :)

Ontem eu fiz aqui em casa, eu cozinhei demais a batata e não ficou no ponto certo :(
Mas uma hora eu chego lá e quando voltar pro Brasil, não vou fazer feio pra vcs ;)

Eu ainda preciso aprender a fazer o Rahmsauce...

Schwarzwalder kirschtorte

Já experimentei a famosa Schwarzwalder Kirschtorte (floresta negra) e é realmente uma delícia.

Na verdade experimentei de 2 lugares diferentes, porque a primeira eu achei boa, mas nem tanto. Mas a segunda, foi muito boa! O sabor é um pouco diferente do que eu já experimentei no Brasil. Na verdade quase tudo é diferente. Até o gosto da cereja é diferente.

Eu nunca fui chegada a cereja em calda, mas as cerejas daqui são mantidas em conserva alcoólica e o sabor e a textura mudam completamente.

Todos os bolos que eu comi aqui vc sente sempre algo alcoólico. Pode ser rum, licor, o que seja. Até no chantily vai algum tipo de bebida.

Mas voltando à Schwarzwalder Kirschtorte, essa que eu gostei era diferente porque na massa tinha licor de café e fica com um sabor bem especial, ao contrário das outras, que geralmente vai rum.

Em geral quase toda torta vai muito chantilly, eu diria até mais chantilly do que qualquer outra coisa. E em geral os pedaços são generosos, então vale a pena dividir com alguém pra comer, porque são do tipo tortas altas, com algumas camadas de recheio. Apesar do tamanho, são leves, então dá comer tranqüilo sozinho, só falei que dá pra dividir, porque assim vc divide as calorias e não fica com a consciência pesada depois hehehhe

O chantilly daqui é bem suave e leve, não é pegajoso (com aquele gosto de gordura hidrogenada) e não é muito doce. Aliás, nunca vi nenhum doce muito doce aqui.

A foto não ficou muito boa, porque eu pedi pra levar pra casa (zum Mitnehmen - aprendi esses dias a pedir assim) e a torta chegou derretendo um pouco, aí ela queria desmoronar :P

El grecco

Alguns restaurantes possuem preços diferenciados dia de semana / final de semana / almoço / janta.

Nós fomos almoçar no El grecco no final de semana, o Rudi já conhecia o restaurante, já tinha almoçado dia de semana.

Pedimos um prato que ele saba que era bom, mas no final de semana o mesmo prato tinha algumas modificações e era mais bem servido. Mas não sabíamos, valeu a experiência ;)

Por aqui, o mais comum é ter pratos individuais. Quase não existem pratos para 2 / 4 pessoas. Mas descobrimos que o Putten Steak und Salad (individual) no final de semana dá pra servir 2 pessoas, bastaria pedir uma salada a mais.

O nome do prato é Putten Steak und Salat (Filé de peru e salada).


Salada (salat, ou melhor /zalát/)


Alface, alface roxa, moyashi fresco, cebola, pepino, tomate, cenoura ralada e cebolinha.

Putten Steak



Arroz com molho de tomate (não era muito bom)
Batata frita com tempero vermelho (especial daqui, muito bom)
Putten Steak - uma camada de molho branco (sem queijo) e uma camada de molho de tomate (bom, porém estava com muita pimenta)
Pimentão cru amarelo e vermelho salpicado por toda a comida.
Mangericão para decorar e aromatizar o prato.

O Rudi falou que durante a semana, no almoço, esse mesmo prato não acompanha molho no filé, arroz e salada. O filé é grelhado e só acompanham as fritas (Pommes Frites) e vem metade da quantidade de comida que comemos no final de semana.

Café da manhã

Meu café da manhã nos últimos dias:

Pãozinho com semente de papoula


Madeleines


Leite integral com 3,5% de gordura


Só faltou a manteiga, ela tem 82% de gordura!

Beijos!

Camarão

Há vários dias passando em frente ao Nordsee, um restaurante de frutos do mar, no melhore estilo fast food.

Pedi um box de camarão empanado acompanhado de batatas e molho de algo desconhecido, mas que era bom!

Almoço em casa.

Depois de demorar mais de 2h para escolher 5 itens no mercado, decidi por espagueti e uma embalagem (transparente) de carne moída. Seria macarrão à bolonhesa.

Eu só tomei cuidado pra ver se era carne mesmo, porque eles usam carne de tudo o que é tipo moída. Cheguei em casa, conferi no meu dicionário Hackfleisch = carne moída de vaca. Estão estava tudo ok.

Mas depois eu fui cozinhando e percebi que a carne estava com uma coloração diferente. Fiquei lendo as entrelinhas da embalagem e descobri que aquela carne era 70% carne de vaca e 30% carne de porco. Ahhhhh, por isso ela cozinhou diferente. e por isso o gosto do meu molho à bolonhesa ficou diferente.

Da próxima vez eu presto atenção nas entrelinhas e procuro uma carne moída 100% de vaca.

Não houve próxima vez, não tem carne moída 100% de vaca, só carne mista.

Comida com gostinho 100% brasileiro vai ser difícil, vai ser sempre aproximado.
Magoei :(

=*****

Primeiro Domingo.

Pra quem não sabe o nome da cidade que estou: Villingen-Schwenningen, distrito de Schwarzwald, estado de Baden-Würtemberg.

Andei um pouco com o Rudi pelas ruas do centro de Villingen, nós moramos bem pertinho das ruas principais. Encontrei umas 10 pessoas durante o passeio. Nada mais. Quase não tinha gente na rua. Pensei "deve ser pq o tempo não tá bom, tá garoando...".

Saímos para almoçar, fomos ao Sudhaus, comi um dos melhores cheeseburger da minha vida. E com picles e tudo mais que tinha direito - olha que eu nem gosto de picles, mas esse é tão bom, que vale a pena!

Nota: aqui picles se chama pepperoni e pepperoni se chama salami.




Pedimos tbm uma batata frita (die Pommes) e ela vinha com um tempero vermelhinho, diferente de td o que eu já comi, mas mto bom!!!!!

E pra beber, uma coca de 400ml, que povavelmente deveria ser uma garrafa de 2L IUhaiUAiUHA Pq o refri vem servido num copão de vidro, nenhum lugar vc compra uma latinha ou garrafinha e eles leval fechada na mesa pra vc se servir sozinho. Tudo ja vem servido em um único copo.

O Rudi estava esperando que eu pedisse comida, mas eu engasguei tanto, que mal consegui dar oi pra moça que nos atendeu.

Ele pediu comida pelos primeiros 7 dias hehehe Depois é que eu comecei a me arriscar a falar alguma coisa em alemão.

É, se pra pedir comida é um sufoco, imagine quando tiver que falar coisas q não estão escritas no cardápio?

E o domingo terminou assim, quase não andei na rua pq tava chovendo, quase não vi pessoas na rua e mesmo assim já conheci 70% do que o Rudi conhece andando à pé.

Beijos!